지금까지 계속 다이어트에 실패했다면? 음식을 아무 걱정 없이 즐기면서 먹었던 적이 잘 기억나지 않는다면, 이제 다이어트 말고 ‘직관적 식사’를 시작할 때입니다. <다이어트 말고 직관적 식사>는 다이어트 상담과 코칭을 해오던 두 영양전문가가 다이어트의 단점을 보완하기 위해 고안한 직관적 식사법에 대한 내용을 담고 있습니다. 초판을 낸 후 전 세계에서 여러 연구가 이루어져 과학적 검증 결과를 추가했으며, 17년간의 상담과 코칭, 치료 경험을 더해 개정판을 냈습니다. 국내에는 처음 소개되지만 2019년 아마존에서 역주행을 하고 있습니다.
★2019년 아마존 입소문 역주행 ★미국 판매 32만부 돌파 ★체중감량 & 섭식장애 분야 아마존 베스트셀러
브리검 영 대학교의 건강학 교수 스티븐 호크스는 살과의 전쟁을 벌였고 온갖 지식을 동원했지만 다이어트에 실패했다. 하지만 ‘직관적 식사’를 실천한 이후 몸무게를 23kg이나 뺐고 그대로 계속 유지할 수 있었다. 마음껏 먹는데도 요요 현상 없이!
직관적 식사는 1995년 영양전문가인 에블린과 엘리스 의해 세상에 나왔지만 2005년 호크스 교수의 인터뷰 기사가 나가면서 폭발적인 관심을 끌어 대규모 연구가 이루어졌고 대중의 인기를 얻기 시작했다. 현재까지 90건 이상의 연구가 이루어지면서 그 효과가 과학적으로 검증되었다. 최근 많은 연구결과가 나오면서 다이어트 전문가들 사이에서 새롭게 조명되고 있는 것은 물론 2019년 핵심 다이어트 트렌드로 소개될 정도로 대중에게도 큰 인기를 모으고 있다.
직관적 식사(Intuitive Eating)란 누구나 날 때부터 지니고 있는 능력인 본능적인 먹기를 이르는 말이다. 갓난아이는 배고프면 울고 젖을 먹다 배가 부르면 고개를 돌리듯이, 우리는 모두 이러한 능력을 타고난다. 하지만 성장하면서 다이어트나 강요, 지시 등으로 그 능력을 상실한 상태로 살아간다.
직관적 식사는 내부 신호를 방해하는 여러 요소들을 걷어내고 자신의 배고픔과 배부름 신호에 따라 정말 먹고 싶은 것을 죄책감 없이 즐기면서도 살이 빠지거나 찌지 않는 상태를 평생 유지하는 식습관이다. 직관적 식사를 하면 박탈감과 죄책감의 시소에서 내려와 먹는 즐거움을 만끽하고 음식을 이용하지 않고 삶에 대처할 수 있다. 건강한 자연 체중은 덤이다.
직관적 식사는 어떻게 시작하면 되나요?
직관적 식사를 하기 위해 첫 번째로 해야 하는 일은 다이어트 사고방식에서 벗어나는 것이다. 몸이 내보내는 신호를 듣고 존중하기 위해서, 이를 막고 있는 다이어트를 먼저 걷어내야 한다. 그래서 10가지 원칙 중 첫 번째 원칙이 ‘다이어트 사고방식에서 벗어나라’다.
직관적 식사의 첫 번째 원칙 : 다이어트 사고방식에서 벗어나라 “새로운 다이어트의 효과가 사라지고 요요 현상이 올 때마다 스스로 실패자라고 생각하게 만든 거짓말들에 분노하라. 좀 더 효과적인 새 다이어트가 곧 나올지도 모른다는 한줄기 희망을 버리지 못하면 직관적 식사 능력을 회복하는 자유를 얻을 수 없다.”
직관적 식사로의 여정은 여러 단계를 거쳐야 한다. 다이어트 사고방식에서 벗어난 다음에야 배고픔 존중하기 단계부터 영양을 챙기는 단계까지 나아갈 수 있다. 저자가 안내하는 과정을 참고하여 시도하다 보면 몸과 음식과의 투쟁이 끝나고 삶까지 바뀌는 것을 경험할 수 있을 것이다.
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